Equipo en línea con el Descargador de Moldes (Niveladora SDA), comparten programación y va integrado en el Descargador mediante un PLC, en el cual se carga el menú de formatos de jamones a desmoldar, se obtiene información histórica de los procesos y de alarmas a través de la pantalla táctil de funciones.
El Desmoldador por Línea de jamones genera un efecto de vacío producido por una bomba para retirar los productos, mientras retiene simultáneamente al multimolde apoyado sobre la mesa.
Sobre el nivel de multimoldes retirado de la Torre Multimolde, actuará una barrera de retención y el gripper equipado con la totalidad de las ventosas para retirar todos los jamones de los moldes simultáneamente